Yasmine Ostendorf-Rodríguez stichtte enkele jaren terug aan de Jan van Eyck Academy in Amsterdam het deelinstituut voor Natuuronderzoek, waaronder ook het populaire Food Lab ressorteerde. Ze leidde het departement enkele jaren maar nam nadien afscheid van Nederland en trok naar Brazilië om er te werken op een biodynamische shiitakeboerderij in Minas Gerais. Bij de Jan van Eyck Academie had ze zich al aangetrokken gevoeld tot de wereld van paddenstoelen en schimmels. Op de shiitakeboerderij kon ze samenleven met mensen die dag in dag uit leefden met fungi, sprak ze met boeren, mycologen en gewone mensen die hun leven dicht bij schimmels en hun vruchten, de paddenstoelen, doorbrengen. Haar onderzoek spreidde heel snel uit en Yasmine ging zich laven aan de kennis van sjamanen, feministen, mycologen en kunstenaars uit Latijns-Amerika en de Ca…
Let’s Become Fungal!
