Memories Around the Kitchen Table is een participatief project dat het voedsellandschap van Brussel bekijkt als een landschap dat herinneringen met zich meedraagt uit regio’s van over de hele wereld. Mensen worden uitgenodigd om samen recepten te koken op basis van een thema en te onderzoeken welke herinneringen aan deze gerechten verbonden zijn. Deze herinneringen kunnen gaan over een woning, een persoon, een seizoen of een stad in een ander land. Wat vaak over het hoofd wordt gezien bij het genieten van gerechten, zijn de vele verhalen van planten en mensen die verbonden zijn aan een recept. Hoe draagt het lichaam een voedselgeheugen met zich mee? Het is een uitdagende vraag omdat ons collectieve culinaire erfgoed meestal in handen ligt van vrouwen wier werk is gekaapt door het kapitalistische idee van tijd en arbeid. Kapitalistische …
